迎仙板雞是阜陽美食之城—臨泉的特色小吃，迎仙板雞以其肉質(zhì)細(xì)嫩、富有嚼勁、清香宜人、色澤誘人、營養(yǎng)價值高等特點而受到各界人士的喜愛。迎仙板雞被評為臨泉首屆十大菜肴，最近迎仙板雞又從街頭擺攤設(shè)點的小吃進入臨泉各大酒店，投資幾十萬元的臨泉迎仙板雞大酒店也正式開張，開始邁上正規(guī)化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展之路。