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南雄板鴨

南雄板鴨已經(jīng)有千年的歷史,當?shù)匾喾Q這為“曝腌”。它以外型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼而著稱。那為什么南雄的板鴨會如此家喻戶曉呢?主要是因為南雄的環(huán)境氣候太適合制作臘肉了,南雄的冬天霜期比較長,晝夜溫差大,再加上空氣質(zhì)量十分清新,自然而然成了制作臘肉的好地方啦。

中文名:南雄板鴨

產(chǎn)地名稱:廣東省南雄市

品質(zhì)特點:顏色金黃、香氣濃郁、皮薄肉嫩

地理標志:國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號:國家質(zhì)檢總局公告2009年第51號

批準時間:2009年05月26日

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