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南充米粉

南充米粉是四川南充著名的小吃,有悠久的歷史,味美價(jià)廉,南充人有早餐吃米粉的習(xí)慣,是南充有名的早餐小吃。南充米粉質(zhì)細(xì)、綿軟、餡味清得無(wú)腥膻,是南充特色美食的代表。南充米粉由米粉和大骨頭湯、餡,加上獨(dú)特的調(diào)料而成,米粉具有三鮮特色(粉鮮、餡鮮、湯鮮),餡味清得無(wú)腥膻,湯色乳白色而滾熱。南充米粉品種繁多,主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等,其中以羊肉粉最為出名,除傳統(tǒng)的羊肉粉外,還增加了牛肉粉、雞肉粉、鱔魚(yú)粉、三鮮粉、什錦粉等品種。

中文名:南充米粉

外文名:Nanchong Rice Noodles

分類:南充菜

口味:質(zhì)細(xì)、綿軟、餡味清得無(wú)腥膻

主要食材:米粉,肉類

特色:湯鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜

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