蕪湖梅花糕起源于明朝，形似梅花，色澤誘人，味甜而不膩，柔軟爽脆適中，回味無窮，是蕪湖風(fēng)味小吃之一。如今的蕪湖梅花糕，一方面繼承了古老的制作工藝，另一方面還加入了元宵、小青紅果、果仁等配料，使其口感更加香糯。同時，加入豆瓣醬、果醬、堅果等配料，延伸多種口味，外脆內(nèi)軟，面粉和豆瓣醬完美融合，餡料飽滿，詮釋了樸素的傳統(tǒng)美味。