黑龍江肉火燒是黑龍江傳統(tǒng)小吃，肉火燒是流行于山東、東北、河北等地著名的傳統(tǒng)小吃，其口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種。黑龍江肉火燒水面與油面相和作皮，豬肉丁加調(diào)料作餡，包成棋子，烤熟，金黃小巧，酥脆咸香。黑龍江肉火燒更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。