導(dǎo)讀：去霞浦有什么好處？霞浦美食攻略 畬族烏米飯 曲確 油炸薄餅卷 土筍凍 三沙粿籽 光餅 & 炮殼餅 面茶糕 鼠曲糍 糖塔

霞浦不僅風(fēng)景美麗，也是一個(gè)海產(chǎn)種類(lèi)豐富，特色美食聞名中國(guó)的旅行攝影者和吃貨的天堂。來(lái)看看下面霞浦美食排行榜你就知道了~

畬族烏米飯

據(jù)說(shuō)，烏米飯是誕生于唐朝的傳統(tǒng)食品，20世紀(jì)末，經(jīng)寧德市畬族烏米飯加工坊開(kāi)發(fā)，現(xiàn)已成為福建九地市和浙南等地設(shè)宴的佳肴。在閩東的畬族聚居地，當(dāng)?shù)禺屪迦嗽谇迕鲿r(shí)會(huì)用“烏米飯”祭祀，并饋贈(zèng)給漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)貪h族人也受到影響，清明必食“烏米飯”。

曲確

全國(guó)各地的風(fēng)味小吃成千上萬(wàn)，但您聽(tīng)說(shuō)過(guò)用咀嚼聲命名的小吃嗎？在福建省霞浦縣鹽田畬族鄉(xiāng)就有這么一種獨(dú)特的小吃甜點(diǎn)，因?yàn)槌云饋?lái)酥脆，嚼著有“KiK0”之音而得名“曲確”。在當(dāng)?shù)夭粌H人人愛(ài)吃，而且還是逢年過(guò)節(jié)家家戶(hù)戶(hù)必備和饋贈(zèng)親友的小吃禮品 。

油炸薄餅卷

這是三沙一種很大眾化的小吃，以酥酥脆脆的口感和豐富美味的內(nèi)餡吸引了一大批粉絲。在街頭巷尾油炸攤點(diǎn)都可以買(mǎi)到。

土筍凍

關(guān)于“土筍凍”最早的書(shū)面記載，是清代周亮工所著的《閩小記》，書(shū)中提到：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞其生于海濱，形類(lèi)蚯蚓，終不識(shí)作何狀。”由于土筍膠質(zhì)豐富，水煮后會(huì)凝固成凍，所以福建人，常將土筍制成土筍凍食用。

三沙粿籽

三沙粿籽是一種近似“閩南糊”但比“閩南糊”更“水”，更大眾化的佳肴，就是三沙粿籽，可以說(shuō)，它是正宗的三沙風(fēng)味小食。三沙粿仔以其集山珍海味于一碗之中的特點(diǎn)，既可充饑又可品嘗，老少皆宜，深受人們的喜愛(ài)。

光餅 & 炮殼餅

光餅是霞浦普通且常見(jiàn)的小吃。它的原料僅為面粉、堿面、鹽巴，另加一點(diǎn)芝麻，形狀如銀元般大。與抹了油加了調(diào)料的北京麻醬燒餅、江蘇黃橋燒餅等相比，既無(wú)檔次，又沒(méi)味道。不過(guò)，不可小覷，在外的霞浦人都很想吃到這樣的光餅。而炮殼餅，雖形似光餅，但有別于光餅的做工與取材。其餅面遍撒芝麻，內(nèi)部則用紅糖做餡。口味香酥甜蜜，外殼雖硬但別有一番滋味，深受小伙伴們的青睞。

面茶糕

霞浦茶糕，以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱(chēng)，具有松香鮮三大特色，在福建小有名氣。面茶糕的原料并無(wú)茶葉，而以“茶”為名，則是面茶糕作為代茶的糕點(diǎn)。面茶糕舊時(shí)被人們作為禮品互贈(zèng)，小時(shí)候，沒(méi)有零食吃，別人送的面茶糕便成了孩提時(shí)難忘的美味，只有那個(gè)時(shí)候才能一嘗面茶糕的滋味。

鼠曲糍

鼠粬餅選料健康，制作講究，以其酥皮外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美而聞名，是福建閩東壽寧、霞浦、柘榮等地的特色小吃之一，霞浦人也稱(chēng)它為“秋菊糍”，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

糖塔

糖塔是福建省寧德市霞浦縣民間食品工藝中極富特色的品種之一。糖塔用白糖、色素等混合在鍋里熬煮化后澆入預(yù)制的各種花樣的木模中冷卻而成，品種有動(dòng)物、花鳥(niǎo)、建筑物等，造型逼真，品種既可觀賞又能食用，吸引著人們的眼球，更為小孩所喜愛(ài)。

Hash:024f1df66f9fb6fb3e37876904ad008f7b70e58d