1，涼蝦

涼蝦以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調(diào)料，清涼解渴，夏季勾兌冰紅糖水后飲用，風(fēng)味更佳，是深受宜昌居民喜愛(ài)的飲品。由路邊小販經(jīng)營(yíng)，多為家庭自制，價(jià)格為五角到一元一杯。

2，蘿卜餃子

蘿卜餃子雖然也叫餃子，但其制作原料以及制作方法卻與北方水餃大相徑庭。北方水餃主要原料為面粉、瘦肉和蔬菜，而蘿卜餃子主要原料為大米、黃豆和蘿卜。北方水餃多為下水煮熟，而蘿卜餃子則非下油鍋炸不可，否則就不能成形。所以吃起來(lái)的時(shí)候，水餃要輸蘿卜餃子一段香脆。

3，涼拌魚(yú)腥草

魚(yú)腥草，又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚(yú)腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長(zhǎng)，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市（春季最多），以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效。

4，合渣

合渣又名懶豆花，是土家族的傳統(tǒng)小吃。合渣的制作比較簡(jiǎn)單，只是在開(kāi)頭“推”的階段稍辛苦些，因此人們稱制作合渣為推合渣，其制作程序是：將黃豆洗凈用水泡脹后，連豆帶水在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成漿，架火煮開(kāi)，然后放入切好的新鮮蘿卜菜葉，再煮開(kāi)，就制成了一鍋乳白帶綠的合渣。

5，土家臘肉

臘肉在廣西，四川，貴州等地方少數(shù)民族地方每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前都會(huì)做臘肉傳統(tǒng)習(xí)俗，過(guò)去年代沒(méi)有冰箱儲(chǔ)存，但是遠(yuǎn)離集市的少數(shù)民族就把選用新鮮的豬肉分割成塊它制作成臘肉保存下來(lái)，因?yàn)樯贁?shù)民族一年有很多傳統(tǒng)節(jié)日，為了過(guò)節(jié)有肉吃。客人來(lái)做客又有肉招待，所以少數(shù)民族的人們就有制作臘肉來(lái)由。

參考資料來(lái)源：百度百科-宜昌

參考資料來(lái)源百度百科-土家臘肉

宜昌的飲食不僅有內(nèi)河肥魚(yú)的大餐，也有很多民族風(fēng)味的小吃，其菜品的主要風(fēng)格是“原汁、咸鮮、偏辣”，具有濃厚的地方特色。 宜昌的酒樓飯店有小平湖酒家、英武酒店、小藍(lán)鯨美食城、山野大酒店、三五酒店、稻香閣大酒店、紅星酒樓、藍(lán)天酒店、武漢鳳凰樓宜昌分店等；特色飲食街有西壩江邊活魚(yú)鮮魚(yú)、巴人一條街、小面一條街、中山路美食街、公雞蛋一條街、長(zhǎng)江肥魚(yú)一條街、農(nóng)家菜經(jīng)營(yíng)地；夜市大排檔有陶珠路夜市、四0三夜市；另外還有華美西餅、青蘋果餅店等。

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