在重慶辦喪事隨禮一般多少錢？?

導讀：在重慶辦喪事隨禮一般多少錢？為老人家辦壽宴怎么辦好為70歲的老人擺壽宴應(yīng)該準備些什么吃的？有什么習俗？

這個與每個知地方的風土人情和關(guān)系遠近有關(guān)。有的地方比較重視人情，送的會多一些，有的地方道則只是走個形式。在兩種情況的基礎(chǔ)上在看關(guān)系遠近，如果是比較親的親戚，有會給回的相應(yīng)多一點，不太近的就正常就行了。這個你要和答別人商量商量的。

為老人家辦壽宴怎么辦好

很多晚輩為了體現(xiàn)對老人的一片孝心，往往會給老人辦壽宴，宴請親朋好友共同祝福老人福星高照，壽比南山。不過在聊表孝心的同時，還要注意以下事項：
1、尊重老人意愿
雖然說迷信不可信，但有的老人偏偏信這個。有的老人任務(wù)一定要辦壽沖喜，也有的老人不愿意辦壽，認為無福消受。這時候，晚輩們一定要尊重老人的意愿，充分了解他們的想法后才決定是否大擺筵席、還是一家人吃個飯團團圓圓就好，又或是什么都不辦。
2、老人身體狀況
如果舉辦壽宴的時候，一定要考慮壽星們的身體情況，尤其是身體條件本身就不太理想的老人，老人不太適合長時間待在比較鬧的環(huán)境下，在辦壽宴時，最好能在宴會廳旁找個休息室供老人休息。
3、壽宴蛋糕
祝壽慶生時，蛋糕是不可缺少的，但是蛋糕含有豐富的油脂，對日常飲食沒有糕點攝入習慣的老人，是很難消化的，尤其是有心腦血管疾病和腸胃疾病的老人。所以，盡量不要給老人吃大量的蛋糕，根據(jù)老人平常的飲食習慣，單獨叫吃的。
4、應(yīng)急方案
很多老人上了一定年紀，都有某些方面的疾病，尤其是當前生活水平比較好的情況下，高血壓、心臟病、心腦血管疾病、糖尿病等基本很普遍。賀壽往往折騰好幾天，特別是壽宴當天更是鬧騰不已，老人很可能休息不夠，比較勞累，這些疾病容易在這樣的情況下很容易迸發(fā)，癥狀急且嚴重，后果很嚴重，因此，如果自家老人有這方面的病癥，在賀壽之前也要做好急救的心理準備和急救應(yīng)急方案。

為70歲的老人擺壽宴應(yīng)該準備些什么吃的？有什么習俗？

?冷菜主盤：松鶴延年

????圍碟：五子獻壽(5種果仁鑲盤)

????四海同慶(4種海鮮鑲盤)

????玉侶仙班(芋艿鮮蘑)

????三星猴頭(涼拌猴頭菇)

? 熱菜??? 兒孫滿堂(鴿蛋扒鹿角菜)

????天倫之樂(雞腰燒鵪鶉)

????長生不老(海參靠烹雪里蕻)

????洪福齊天(蟹黃油燒豆腐)

????羅漢大會(素全家福)

????五世祺昌(清蒸鯧魚)

????彭祖獻壽(茯苓野雞羹)

????返老還童(金龜燒童子雞)

? 湯菜?甘泉玉液(人參乳鴿燉盆)

?壽點????佛手摩頂(佛手香酥)

????福壽錦長(伊府龍須面)

? 壽果河南仙柿果上海北茫蟠桃

? 壽煙吉林人參煙

? 壽茶????湖南 ? ??君眉菜?? 湖北仙人掌菜

? 壽酒山東至寶三鞭酒

?[菜單簡析]

??? 這是一份典型的賀壽宴菜單，是慶賀宴的代表。整個宴會菜單圍繞一

個“壽”字做文章，宴會設(shè)計以“壽星”為中心進行，菜譜安排也考慮到壽星

的愛好和需要。突出表現(xiàn)敬老愛幼、家庭和睦、享受天倫之樂的宴飲主題。

??? 從菜肴結(jié)構(gòu)和數(shù)量方面來看，設(shè)計者充分考慮到老人飲食應(yīng)該少而精

的特點，整個菜品數(shù)量較之婚宴、生日宴等要少。一般一彩碟應(yīng)配八冷碟，

這里卻只安排四冷碟(老人不宜多食冷食)，熱菜也只有八道，也比一般宴

會要少，湯只有一道，考慮到多數(shù)老人不喜歡甜食，所以省了甜湯。老人

大多喜歡品茶，所以筵席上特地安排宴前、宴后兩道茶，而且品種各異，供

老人品鑒。

??? 在菜品選擇方面，品種符合老年人的飲食需要。一般來說，老年人喜

歡軟爛、清淡、素雅、滋補的菜品。整個菜肴品味都比較清淡，沒有大甜、大

酸、重麻、重辣的菜肴，適應(yīng)老年人的口味。從菜肴質(zhì)地來看，大多是燒、

燴、蒸、熬、扒、烤等烹調(diào)方法制作的菜肴，質(zhì)地軟嫩、酥爛，受到大多數(shù)老

人的歡迎。菜肴在選料上也充分考慮到了滋補功用，如：芋艿、猴頭、鴿蛋、

雞腰、鵪鶉、海參、茯苓、野雞、金龜、人參、乳鴿等原料，針對老年人中氣虛

弱、體倦乏力能起到滋腎益氣、清利濕熱、益陰補血等滋補療效。

??? 菜單另一個特點，就是菜肴名稱吉祥、文雅而又貼近主題。彩盤“松鶴

延年”，一下子點出宴席主題——慶賀延年益壽。緊隨其后，“五子獻

壽”、“玉侶仙班”、“長生不老”、“彭祖獻壽”、“返老還童”、“福壽綿長”等菜

均圍繞“賀壽”而鋪開。“四海同慶”、“子孫滿堂”、“天倫之樂”、“洪福齊

天”、“五世祺昌”、“羅漢大會”等，則表現(xiàn)了家庭和睦、享受天倫之樂的美

好生活。

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