延安有什么好吃 特色美食推薦
延安的紅色旅游景點(diǎn)很多，地道的陜北風(fēng)味美食也很多，一方水土養(yǎng)育了這養(yǎng)一方人，他們用智慧的結(jié)晶做出了很多可口的美食，細(xì)細(xì)嘗一口讓人大快朵頤，下面我們一起來(lái)看看延安地道的美食有哪些吧！
抿節(jié)
抿節(jié)在陜北方言中讀"抿節(jié)兒"，所以也寫作"抿尖"。食時(shí)，將抿節(jié)下鍋煮熟，澆以素湯，湯內(nèi)有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黃、芝麻、辣醬、香菜等，其味清淡可口，帶一股豆香味。此乃陜北面食中的佼佼者，食者必點(diǎn)之品種。
洋芋擦擦是陜北地區(qū)的傳統(tǒng)面食之一，它是將土豆切成稍粗的絲，再拌以干面粉，使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣，然后蒸熟。食用時(shí)，盛入大碗，調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油，在拌上自制的西紅柿醬。洋芋叉叉是陜北人的日常飲食，街邊的很多餐館都有售賣。
陜北饸饹
由蕎麥制作成粉條狀，與羊腥湯相配食用，味道鮮美可口。在陜北民間有“蕎面饸饹羊腥湯，死死活活相跟上”的俗話。比較有名氣的就是延長(zhǎng)喜事饸饹。
麻辣羊蹄
麻辣羊蹄也是延安的特色小吃之一，延安的羊蹄口味酸辣、肥而不膩，并且沒(méi)有羊肉的膻味，深受本地人的喜愛(ài)，比較出名的就是位于延安二道街夜市的李老二羊蹄，另外二道街夜市也是延安市最熱鬧的夜市，很值得一去。
南泥灣香菇面起源于三五九旅的大生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)時(shí)期，傳統(tǒng)的南泥灣香菇面以丸子、木耳、香菇為配菜再搭配高湯，味道醇厚回味無(wú)窮；面條制作突出陜北面食的筋道爽滑，令人食指大動(dòng)。
這些特色美食已經(jīng)成為陜北的標(biāo)志，喜歡的伙伴不要忘了打卡哦！
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