上林黑豆豬腳煲是南寧上林特色特色菜，凡到過上林縣做客的游人，都品嘗過這道特色菜。黑豆豬腳煲選用上林本地出產(chǎn)的有機黑豆與豬腳、八角、鹽等調(diào)料一起放入高壓鍋中煲煮，待豬腳和黑豆酥爛后即成。這道菜中的黑豆綿里帶沙、柔軟清香，讓人百吃不厭，被譽為上林縣十大特色菜肴之一。黑豆不但營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，而燉爛的豬腳膠質(zhì)鈣十分豐富，具有補鈣、美容的功效。所以，黑豆煲豬腳，食補與藥補相得益彰。