荷葉香魚(yú)是一道臺(tái)灣菜，采用的是平魚(yú)為主要材料，平魚(yú)是一種很健康的食材，能益氣養(yǎng)血。荷葉香魚(yú)做法簡(jiǎn)單，將魚(yú)鋪在荷葉上，大火蒸5分鐘，然后將蔥姜蒜、蠔油等調(diào)味品用生粉水勾芡，將芡汁淋在上面就可以了，魚(yú)肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

中文名：荷葉香魚(yú)

主要原料：魚(yú)

是否含防腐劑：否

適宜人群：大眾